我身边的代表委员丨马新艳代表：守住小时候的味道 让新疆大列巴香飘疆内外
2026年01月30日 11:24:00
来源:
石榴云/新疆日报
1月27日上午，自治区十四届人大四次会议“代表通道”在新疆人民会堂举行，自治区人大代表、新疆金派利尔食品有限公司董事长马新艳接受了记者采访。
马新艳在新疆从事食品行业30多年，见证了新疆餐饮从“吃饱”到“吃好、吃精”的变迁。她的父母、祖父母都擅长制作新疆糕点，为了保留记忆里的味道，1992年她在乌鲁木齐市米东区开了一家80平方米的蛋糕店，凭借用好料、做鲜糕点的坚守，攒下了良好口碑。后来，为了传承小时候的味道，她又投建了现代化生产车间，日产量翻了10倍。她始终坚持传统酵母发酵工艺，融入黑麦、核桃仁、奶皮子等新疆特色食材研发新口味。2022年，金派利尔坚果大列巴制作技艺被列入了区县级非遗代表性项目名录。如今，金派利尔大列巴通过冷链物流销往全国，让更多人尝到地道的新疆味道。
马新艳表示，未来将带领企业探索走出国门，为新疆烘焙食品出口联盟打基础，助力中小企业组团出海。
编导 吕伊晗
摄像 吕伊晗
包装/制作 高宇刚
监制 毛铭东 薛静
[责任编辑：仲春春]
