新春走基层 | 阿勒泰开展年夜饭专项检查行动
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心(记者 古扎丽·阿布都热西提)新春将至,年味渐浓,年夜饭预订迎来高峰。1月30日,记者从阿勒泰市市场监督管理局了解到,为守护群众“舌尖上的年味”,筑牢节日食品安全屏障,规范市场经营秩序,连日来,该局启动年夜饭专项检查行动,以精准化、全覆盖的监管举措,为广大市民及游客的新春消费安全保驾护航。

执法人员检查餐饮单位就餐区域,排查安全隐患。通讯员 王瑞坤摄
在阿勒泰市区一家餐饮店,执法检查组把监管重点聚焦于后厨卫生、食材储备、菜品制作等环节。执法人员逐一检查操作间生熟分区是否规范、厨具消毒是否到位,仔细查阅食材进货台账、索证索票及溯源凭证,对牛羊肉、蔬菜等节日热销食材的采购渠道、储存条件进行严格查验,确保每样食材新鲜可溯、安全合规?!澳壳埃颐堑哪暌狗乖ざ┝恳殉懦?,推出了5种不同价位的套餐,可满足家庭、亲友聚餐等多样需求。”该餐饮店经理邹佳林说,“所有食材均从正规渠道采购,实行每日备货。我们将严格按规范操作,让所有顾客吃得放心、吃得地道?!?/p>

执法人员在餐饮后厨检查食材处理情况,规范操作流程。通讯员 王瑞坤摄
随后,执法人员前往阿勒泰市热门年夜饭供餐单位,结合各店经营特色细化检查。针对一餐饮店以本地活鱼为主打的特点,重点核查河鲈、狗鱼等水产品的鲜活度及暂养环境,同时督促经营者严格执行明码标价,杜绝隐形消费、哄抬价格等行为?!拔颐且烟崆氨缸阌胖时镜鼗钣?,严格落实后厨卫生制度,所有菜品价格公开透明。”该餐饮店负责人陈飞表示,“会以更严格的标准把控菜品质量,让大家吃得安心、聚得开心?!?/p>

执法人员检查餐饮单位食材包装,核查溯源凭证。通讯员 王瑞坤摄
据介绍,阿勒泰市市场监督管理局将持续加大节日期间市场巡查力度,实现年夜饭供餐单位全覆盖检查,重点打击食材不合格、操作不规范、价格不透明等行为,全力守护群众饮食安全和消费权益。同时,提醒消费者,如在就餐过程中遇到食品安全问题或消费纠纷,可拨打12315投诉举报,相关部门将及时处理,共同维护平安祥和的春节。