新春走基层 | 阿勒泰开展年夜饭专项检查行动
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者 古扎丽·阿布都热西提）新春将至，年味渐浓，年夜饭预订迎来高峰。1月30日，记者从阿勒泰市市场监督管理局了解到，为守护群众“舌尖上的年味”，筑牢节日食品安全屏障，规范市场经营秩序，连日来，该局启动年夜饭专项检查行动，以精准化、全覆盖的监管举措，为广大市民及游客的新春消费安全保驾护航。
执法人员检查餐饮单位就餐区域，排查安全隐患。通讯员 王瑞坤摄
在阿勒泰市区一家餐饮店，执法检查组把监管重点聚焦于后厨卫生、食材储备、菜品制作等环节。执法人员逐一检查操作间生熟分区是否规范、厨具消毒是否到位，仔细查阅食材进货台账、索证索票及溯源凭证，对牛羊肉、蔬菜等节日热销食材的采购渠道、储存条件进行严格查验，确保每样食材新鲜可溯、安全合规?！澳壳埃颐堑哪暌狗乖ざ┝恳殉懦?，推出了5种不同价位的套餐，可满足家庭、亲友聚餐等多样需求。”该餐饮店经理邹佳林说，“所有食材均从正规渠道采购，实行每日备货。我们将严格按规范操作，让所有顾客吃得放心、吃得地道?！?/p>
执法人员在餐饮后厨检查食材处理情况，规范操作流程。通讯员 王瑞坤摄
随后，执法人员前往阿勒泰市热门年夜饭供餐单位，结合各店经营特色细化检查。针对一餐饮店以本地活鱼为主打的特点，重点核查河鲈、狗鱼等水产品的鲜活度及暂养环境，同时督促经营者严格执行明码标价，杜绝隐形消费、哄抬价格等行为?！拔颐且烟崆氨缸阌胖时镜鼗钣?，严格落实后厨卫生制度，所有菜品价格公开透明。”该餐饮店负责人陈飞表示，“会以更严格的标准把控菜品质量，让大家吃得安心、聚得开心?！?/p>
执法人员检查餐饮单位食材包装，核查溯源凭证。通讯员 王瑞坤摄
据介绍，阿勒泰市市场监督管理局将持续加大节日期间市场巡查力度，实现年夜饭供餐单位全覆盖检查，重点打击食材不合格、操作不规范、价格不透明等行为，全力守护群众饮食安全和消费权益。同时，提醒消费者，如在就餐过程中遇到食品安全问题或消费纠纷，可拨打12315投诉举报，相关部门将及时处理，共同维护平安祥和的春节。
